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COCINANDO CON VICENTE. Hola a tod@s. Este es mi blog de cocina facil. En él, encontrareis recetas de fácil elaboración, con las que podreis iniciaros en el mundo culinario y sorprender a vuestros invitados con platos diferentes. Espero que os guste y os animo a elaborar alguna de las recetas que aquí propongo.
Un saludo a tod@s.

viernes, 5 de mayo de 2017

Truchas al Horno con Limón y Orégano

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada. 
Coste: Asequible. Tipo receta: Segundo plato. 
Grupo alimenticio: Pescados y mariscos. Tipo cocina: Horno. 
Temporada: Todo el año.


Ingredientes (4 personas)

4 truchas de ración.
Zumo de 1 limón.
2 cucharadas de orégano.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Pîmienta.
Sal.

Elaboración

Pedir en la pescadería que quiten las cabezas, las vísceras y la espina central a las truchas.
Precalentar el horno, arriba y abajo a 180º.
Lavar bien las truchas y secar con papel de cocina.
Salpimentar al gusto y colocar, con la piel hacia abajo, en una bandeja de horno engrasada.
Poner en un bol el zumo de limón, el aceite y el orégano. Remover bien para mezclar todo y que emulsione un poco. Regar con esta vinagreta la superficie de las truchas.
Introducir la bandeja en la parte media baja del horno y cocinar durante 30 minutos.
Emplatar y servir acompañado de una ensalada.