Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.
Coste: Barato. Tipo receta: Segundo plato.
Grupo alimenticio: Verduras. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno.
Ingredientes
2 aguacates maduros.
8 gambas crudas peladas y troceadas.
4 palitos de sucedáneo de cangrejo picado muy fino.
2 huevos batidos.
100 g. de queso rallado (cremoso).
1 cucharada de mantequilla.
Pimienta.
Sal.
Elaboración
Partir los aguacates por la mitad a lo largo y vaciarlos. Reservar las cascaras. Machacar la carne con un tenedor y mezclarla con los huevos batidos, la mantequilla fundida y la sal y pimienta. Añadir las gambas y el sucedáneo de cangrejo y volver a mezclar.
Rellenar con esta pasta las cascaras y espolvorear con el queso por encima. Gratinar en el horno a 200º hasta el queso se funda. Servir inmediatamente.
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