Bizcocho de Manzana

Dificultad: Normal. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Harinas. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes

1 yogur de limón.
1 medida de yogur, de aceite de girasol.
1 medida y 1/2 de azúcar.
3 medidas de harina.
3 huevos.
1 sobre de levadura.
2 cucharadas de miel.
3 manzanas de temporada.
1 cucharadita rasa de canela

Elaboración

Precalentar el horno a 180º arriba y abajo y ventilador si lo tienes.

Echar en un bol el yogur, el aceite, el azúcar, la canela los huevos y la miel. 

Batir todo a velocidad alta, durante unos 5 minutos.

Añadir la levadura y la harina tamizadas y volver a batir con el accesorio de varillas.

Cortar las manzanas peladas en medias lunas finas, reservar una de las manzanas, añadir a la masa, y mezclar utilizando una cuchara de madera.

Echar en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Espolvorear un poco de azúcar por encima y distribuir la manzana que habíamos reservado.

Cubrir el molde con papel aluminio e introducir en la parte media baja del horno. Hornear alrededor de 60 minutos (depende del horno). Cuando falten 10 minutos para terminar el horneado, retirar el papel aluminio. 

Comprobar el punto del bizcocho pinchando con un palillo, si sale seco, está terminado.

Si necesita más tiempo, volver a tapar con papel de aluminio y cocinar el tiempo necesario. Dejar templar un poco y desmoldar. 

Se puede servir ligeramente templado o frío.
Esta elaboración, al llevar fruta, es un bizcocho húmedo y muy esponjoso.

Coulant de Chocolate

Dificultad: Normal. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros. 
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Lácteos. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes

150 gr. de chocolate negro.

4 huevos.

70 gr. de harina.

150 gr. de mantequilla sin sal.

100 gr. de azúcar.

Elaboración

Poner en un bol el chocolate troceado y la mantequilla. Introducir en el microondas durante un minuto a potencia máxima, sacar el bol y remover el contenido con una cuchara o espátula.

Introducir de nuevo en el microondas otro minuto, sacar y remover hasta que esté homogeneo. Si aún no se ha derretido todo, poner el bol unos segundos más en el microondas con cuidado de no quemar el chocolate.

En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla sea espumosa y de un color claro.

Incorporar los huevos con el azúcar ya mezclados al bol con el chocolate y la mantequilla, y mezclar todo bien.

Añadir la harina tamizada y mezclar hasta integrar todos los elementos.

Verter la mezcla en los moldes elegidos previamente engrasados con mantequilla (llenar 3/4 del molde) y congelar. 

Precalentar el horno a 190º (calor arriba y abajo y ventilador). Cuando haya alcanzado la temperatura de trabajo introducir los coulant en el horno en una posición media.

Hornear entre 14-17 minutos, dependiendo del tipo de horno.

Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos.

Desmoldar y servir calientes.

Bizcocho con Glaseado de Limón

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada. 

Coste: Barato. Tipo receta: Postre.

Grupo alimenticio: Bizcochos. Tipo cocina: Horno.

Temporada: Todo el año.

Ingredientes

3 huevos.

150 gr. de harina.

250 gr. de azúcar.

250 ml. de leche.

100 gr. de aceite de girasol.

2 cucharaditas de esencia de vainilla.

1 sobre de levadura en polvo.

1 cucharadita de bicarbonato.

100 gr. de azúcar glas.

Zumo de 1/2 limón.

4 cucharadas de agua tibia.

Elaboración

Precalentar el horno a 180º, arriba y abajo. 

Mezclar en un bol la leche, los huevos y el aceite. Batir bien hasta que se integren todos los ingredientes. Añadir el azúcar y volver a batir. 

Incorporar la levadura, el bicarbonato y la esencia de vainilla a la harina tamizada. Mezclar y añadir a la mezcla anterior. Batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. 

Echar la mezcla en un molde previamente engrasado y meter en el horno, 

Hornear 30 minutos, desconectar el grill y hornear 15 minutos más. 

Cuando esté listo, sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. 

A continuación hacemos el glaseado de limón. Para ello mezclar el azúcar glas con el zumo. Añadir agua muy poco a poco y mezclar hasta obtener una salsa espesa. Con la ayuda de un cuchillo previamente humedecido en agua extender a lo largo del bizcocho. Dejar enfriar para que se endurezca.

Bizcocho de Chocolate Esponjoso

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros. 

Coste: Barato. Tipo receta: Postre.

Grupo alimenticio: Bizcochos. Tipo cocina: Horno.

Temporada: Todo el año. 

Ingredientes

250 gr. de harina.

250 gr. de mantequilla.

280 gr. de azúcar.

6 huevos medianos.

160 gr. de chocolate para postres.

1 sobre de levadura.

Una pizca de sal.

Elaboración

Poner en un bol la mantequilla a punto de pomada junto con el azúcar y batir con las varillas eléctricas hasta obtener una crema de color blanquecino. 

Añadir los huevos de uno en uno, sin dejar de batir hasta integrar los mismos. Incorporar poco a poco la harina tamizada previamente, junto con la levadura y la sal. Continuar batiendo hasta integrar perfectamente y que la masa sea lo más homogénea posible y sin grumos. 

Agregar el chocolate en pequeños trozos. Mejor si lo troceamos con una picadora.

Batir intensamente todo de nuevo. 

Engrasar un molde desmontable y espolvorear harina por las paredes y el fondo. 

Verter la masa en el molde e introducir en el horno precalentado a 190º.

Hornear de 35 a 40 minutos. Comprobar si está hecho pinchando en el centro con un cuchillo. Si sale limpio, sacar del horno,

Dejar enfriar un poco y desmoldar. Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente antes de consumir.

Podemos cortar el bizcocho en dos rodajas gruesas y poner crema pastelera de chocolate en el centro y por encima. Conseguiremos una deliciosa tarta de chocolate.

Bizcocho Facil al Limón

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada. 

Coste: Barato. Tipo receta: Postre.

Grupo alimenticio: Bizcochos. Tipo cocina: Horno.

Temporada: Todo el año. 

Ingredientes 

6 huevos L. 

2 vasos de harina de pastelería. 

2 vasos de azúcar. 

1 vaso de aceite de oliva. 

1 vaso de leche. 

1 sobre de flan. 

1 cucharadita de canela. 

Ralladura 1 de limón. 

Elaboración

Precalentar el horno a 180º, solo abajo.

Echar los huevos y el azúcar en un bol y batir hasta que quede cremoso.

Añadir el aceite de oliva, el vaso de leche, el sobre de flan, la canela y la ralladura de limón y volver a batir todo muy bien. 

Tamizar la harina y añadir poco a poco sin dejar de batir. 

Untar con aceite el molde elegido y espolvorear con harina. 

Meter el molde en el horno (parte media-alta) y hornear 40 o 45 minutos. Pinchar con un cuchillo, si sale seco está terminado. 

Sacar del horno, dejar templar y desmoldar.

Tortas de Aceite

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.

Coste: Barato. Tipo receta: Postre.

Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Horno.

Temporada: Todo el año.

Ingredientes

500 gr. de harina. 

100 gr. de azúcar.

150 ml. de aceite de oliva virgen extra.

150 ml. de agua. 

1 cucharada de café de canela molida.

2 cucharadas de postre de anís en grano.

1 cucharada sopera de anís

1 sobre de levadura. 

2 claras de huevo, batidas.

Azúcar (para decorar).

Elaboración

Precalentar el horno a 220º (arriba y abajo). Poner el aceite a calentar a fuego suave y cuando esté caliente, apartar, poner las dos cucharadas de anís en grano, remover con una cuchara y reservar hasta que se enfrié.

Hacer un volcán con la harina e incorporar el resto de ingredientes, dejando para el final el agua y el aceite. Amasar bien para integrarlo todo, no hace falta trabajar en exceso la masa, en 5 minutos está lista.

Una vez que la podamos trabajar con las manos, hacer unas bolas del tamaño algo más grande que una nuez.

Espolvorear harina sobre una superficie de trabajo y dar forma a las tortas con la ayuda de un rodillo. 

Pintar con clara de huevo y poner por encima azúcar al gusto.

Bajar la temperatura a 200º y hornear hasta que estén doradas. Unos 12 minutos.

Bizcocho de Leche Condensada con Cobertura de Chocolate

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes

1 yogurt natural.
1 medida de yogurt de leche condensada.
2 medidas de azúcar.
3 medidas de harina.
1/2 medida de aceite de girasol.
3 huevos xl.
1 tableta de chocolate de cobertura.
1 sobre de levadura.
Fideos de colores para decorar (opcional).

Elaboración

Precalentar el horno a 180º (solo la parte de abajo).

Poner en un bol el yogurt, los huevos, el aceite de girasol y la leche condensada. Batir bien y añadir el azúcar.

Mezclar e incorporar la harina y la levadura.

Batir con las varillas hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.

Engrasar y enharinar un molde para bizcochos y verter la masa.

Introducir en la parte central del horno y dejar que se haga durante 45 minutos. Pinchar con un cuchillo, si sale limpio, está hecho. Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.

Poner una cazuela con agua al fuego y cuando esté templada, trocear el chocolate, echar en un bol y fundir al baño maría.

Desmoldar el bizcocho y echar el chocolate por encima, cubriendo toda la superficie.

Espolvorear con los fideos de colores y meter en el frigorífico hasta que el chocolate se endurezca. Cortar en porciones y servir.

Bizcocho de Naranja Glaseado

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes

450 gr. de harina.
110 ml. de leche.
110 ml. de zumo de naranja.
130 gr. de mantequilla.
140 gr. de azúcar.
2 huevos.
La ralladura de 1 naranja.
20 gr. de levadura en polvo.
Una pizca de sal.

Para el glaseado:

200 gr. de azúcar glass.
Zumo de 1 naranja.

Elaboración

Precalentar el horno a 190º.

Lavar las naranjas. Rallar la cáscara de una y exprimir hasta obtener el zumo necesario. Colar el zumo y reservar con la ralladura.

Poner la levadura y una pizca de sal a la harina y tamizar todo junto. Poner en un bol amplio y añadir el resto de ingredientes. Amasar hasta integrar todo (mejor si se hace con un robot de cocina).

Untar con mantequilla un molde rectangular y echar un poco de harina. Mover el molde para que la harina cubra toda la superficie y sacudir la harina sobrante. Hornear durante 35 - 40 minutos más o menos (depende del horno). Pinchar en el centro con un cuchillo, si sale limpio, está hecho. Sacar del horno y dejar enfriar.

Mientras se hornea el bizcocho, echar el azúcar glass en un bol y añadir poco a poco el zumo de una naranja, mientras batimos con la batidora eléctrica (accesorio de varillas). Una vez obtenida la consistencia deseada, extender sobre el bizcocho y dejar secar para que se endurezca, antes de consumir.

Este bizcocho tiene un sabor muy parecido a los donuts.

Brownie de Café

Dificultad: Normal. Nivel de suciedad: Hay para un rato.
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes

100 gr. de harina.
300 gr. de chocolate negro.
200 gr. de mantequilla.
4 cucharaditas de café soluble.
4 huevos
80 gr. de nueces picadas.
1 naranja.
100 gr. de azúcar.
100 gr. de azúcar de caña.

Elaboración

Precalentar el horno a 180º. Poner un cazo al baño maría y fundir el chocolate. Cuando esté fundido por completo, retirar del fuego y dejar enfriar.

Rallar la cáscara de la naranja y reservar.

En un recipiente colocar el azúcar, el azúcar de caña, la mantequilla y batir enérgicamente hasta integrar por completo los ingredientes.

Incorporar los huevos y continuar batiendo.

Añadir la ralladura de naranja, la harina, las nueces, el café, el chocolate y mezclar hasta homogeneizar todos los ingredientes.

Engrasar un molde cuadrado o rectangular y echar la preparación. Hornear durante unos 20 minutos aproximadamente.

Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Cortar en cuadrados y servir.

Magdalenas con Fresas

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes

250 gr. de harina
250 cl. de leche
1 huevo
150 gr. de azúcar
100 gr. de fresas.
1 sobre de levadura.
1 pizca de nuez moscada.
3 cucharadas de aceite.
1 pizca de sal.

Elaboración

Precalentar el horno a 180º.

Lavar las fresas y trocear en daditos pequeños. Poner en un bol a macerar con una cucharada de azúcar. Reservar. Coger un bol amplio y echar la nuez moscada, la sal, la harina, la levadura, el azúcar y mezclar bien.

En otro recipiente echar la leche, los huevos, el aceite y batir hasta incorporar por completo todos los ingredientes.

Incorporar poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, con movimientos suaves y envolventes para evitar que se formen grumos. Añadir también, el jugo que hayan soltado las fresas y mezclar. En una bandeja de horno colocar los moldes de las magdalenas y rellenar 1/3 con la masa, luego poner una cucharadita de fresas y terminar de rellenar con la preparación, otro tercio más.

Hornear durante 20 minutos aproximadamente.

Retirar y dejar enfriar antes de servir.

Sobaos Pasiegos.

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Primavera, Verano y Otoño.

Ingredientes

6 huevos frescos.
500 gr. mantequilla.
500 gr. de harina de trigo.
500 gr. de azúcar.
2 sobres de levadura en polvo (30 gr.)
Una pizca de sal.

Elaboración

Calentar en una sartén la mantequilla hasta que esté líquida.

Apartar del fuego y templar. Echar en un bol grande y añadir los huevos batidos muy bien, el azúcar y sal al gusto. En otro bol, echar la harina y la levadura. Mezclar muy bien y añadir al bol donde están los demás ingredientes.

Mezclar todo con las manos hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. Verter la mezcla en moldes de papel con forma rectangular, llenándolos solo hasta la mitad y y dejar reposar tapados con un paño durante 10 de minutos. Precalentar el horno a 180º (solo parte de abajo).

Colocar los moldes en la bandeja de horno y meter los sobaos en la parte media alta del horno.

Hornear durante 18 minutos a 180º, sin abrir el horno durante ese tiempo, si lo abres no subirán los sobaos.

Bollitos de Leche de mi Abuela

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes

250 gr. harina.
1 sobre de levadura.
125 cc. de leche entera.
30 gr. de azúcar.
40 gr. de mantequilla.
1 huevo batido.
1 pizca de sal.

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes, menos el huevo batido, hasta obtener una masa homogénea. 

Una vez hecha la masa, formar con ella un rulo de unos 5 cm. de diámetro.

Cortar el rulo en rodajas de unos 3 cm. de grosor y hacer una bola con cada una de las rodajas.

Poner un papel vegetal en una bandeja de horno y colocar las bolas en ella.

Hacer un corte en forma de "X" en cada bola y con una brocha de cocina, pintarlas con el huevo batido. Dejarlas reposar hasta que doblen su volumen.

Precalentar el horno a 200º.

Meter en el horno de 15 a 20 minutos, dependiendo del tipo de horno.

Ideales para un buen desayuno o una buena merienda.

Bizcocho Marmolado.

Dificultad: Fácil.   Nivel de suciedad: Casi nada.
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Repostería.   Tipo cocina: Horno.
Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno.

Ingredientes

2 huevos.
250 g. de harina.
300 g. de azúcar.
200 ml. de leche
150 g de mantequilla
La ralladura de 1 limón.
3 cucharadas de cacao en polvo.
1 cucharada de café soluble.
1 sobre de levadura.

Elaboración

Precalentar el horno a 200º (solo la parte de abajo).

Derretir la mantequilla en el microondas y a continuación mezclar con los huevos, la ralladura, el azúcar, la  harina, la levadura y la leche.

La pasta ha de quedar perfectamente homogénea con todos los ingredientes integrados. Dividir la masa en  tres partes mas o menos iguales. Mezclar una de ellas con el cacao, la otra con el café y reservar la última  parte. 

Untar un molde con mantequilla. Echar las tres masas en el molde. (la que no tiene cacao ni café, añadirla en segundo lugar.

Bajar el horno a 180º y hornear durante 40 minutos.

Bizcocho de Naranja

Dificultad: Fácil.   Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.
Coste: Barato.   Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Repostería.   Tipo cocina: Horno.
Temporada: Otoño e Invierno.

Ingredientes

3 vasos de harina tamizada.
3 cucharadas de mermelada de naranja amarga.
2 vasos de azúcar.
1 vaso de leche.
1 vaso de aceite de girasol.
1 huevo.
1 sobre de levadura.

Elaboración

Precalentar el horno a 180º (solo la parte de abajo del horno).

Poner en un bol todos los ingredientes excepto la mermelada.

Batir con la batidora hasta que quede todo bien homogéneo. Añadir la mermelada y remover un poco para que se mezcle con la masa.

Forrar el interior de un molde con papel aluminio. Engrasar el papel con mantequilla y espolvorear un poco de harina.Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40 minutos.

Pinchar con un palillo el bizcocho. Si sale limpio significa que está hecho.

Bizcochada

Dificultad: Fácil.    Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.
Coste: Barato.      Tipo receta: Postre
Grupo alimenticio: Repostería.      Tipo cocina: Horno
Temporada: Primavera, Verano, Otoño, Invierno y Navidad.

Ingredientes

400 grs.de harina.
250 ml. de leche.
250 ml. de aceite de oliva.
4 huevos.
300 g. de azúcar.
La rayadura y el zumo de un limón.
1 sobre de levadura.
Una cucharadita de canela en polvo.

Elaboración

Precalentar el horno a 180º.

Separar las claras de las yemas.

Montar las claras a punto de nieve y reservar.

Batir las yemas con el azúcar, la ralladura y el zumo del limón.

Añadir el aceite y la leche y continuar batiendo.

Tamizar la harina, la levadura y la canela juntas. Añadir poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de batir. Ha de quedar una masa homogénea.

Incorporar las claras a punto de nieve y mezclarlas con una cuchara o espátula de madera con movimientos envolventes para evitar que baje demasiado.

Verter en un molde engrasado con mantequilla y harina y hornear 45-50 minutos más o menos, a 200 grados.

Bizcocho Borracho de Naranja y Mandarinas.

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.
Coste: Barato. Tipo receta: Postres.
Grupo alimenticio: Bizcochos y Tartas. Tipo cocina: Horno.

Temporada: Todo el año.

Ingredientes

4 naranjas.

4 mandarinas.
3 huevos.
1 yogur natural.
1 sobrecito de levadura.
2 vasos de harina (usar el vaso del yogur).
1 vaso de azúcar.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
50 gr. de chocolate rallado o fideos de chocolate.
1 copita de licor de amaretto.
Mantequilla para engrasar el molde.

Elaboración

Precalentar el horno a 180º

Pelar dos naranjas y tres mandarinas, y cortarlas en trozos.

Echarlas en un bol junto con el aceite, el yogur y los 3 huevos.

Batir todo muy bien hasta que quede homogéneo y sin grumos.

Añadir la harina, el azúcar, la levadura y volver a batir hasta que quede una masa suave.

Incorporar el chocolate, remover y echar en un molde para bizcochos untado con mantequilla.

Meter en el horno 180º durante 50 minutos aprox. Pinchar con un cuchillo para comprobar que el bizcocho está hecho, debe salir limpio.

Hacer un zumo con las dos naranjas y la mandarina que quedan y añadir la copa de licor.

Una vez que el bizcocho se ha hecho, pincharlo varias veces con un cuchillo, y, con un pincel, untar el bizcocho con el zumo. 

Dejar enfriar, desmoldar y servir.

Brownies de Chocolate

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.

Coste: Barato. Tipo receta: Postre.

Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Horno.

Temporada: Todo el año.

Ingredientes 

250 gramos de cobertura de chocolate negro
300 gramos de azúcar
250 gramos de mantequilla fundida
115 gramos harina
3 huevos
125 gramos de nueces
5 gramos de levadura en polvo

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen (con la batidora con las varillas de montar). Añadir la mantequilla fundida, el chocolate derretido al baño maría y por último la harina tamizada y mezclada con la levadura.  Batir todo hasta conseguir una masa homogénea. Añadir las nueces troceadas, reservando una cuarta parte y mezclar muy bien con una cuchara de madera. Verter en un molde engrasado y echar por encima las nueces que habíamos reservado. Meter en el horno y cocinar durante 30 minutos.

Bizcocho de Yogur y Pasas.

Dificultad: Fácil.   Nivel de suciedad: Casi nada.

Coste: Barato. Tipo receta: Postre.

Grupo alimenticio: Repostería.   Tipo cocina: Horno.

Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno.

Ingredientes

3 huevos.

1 yogur de limón.

3 medidas de yogur de harina.

2 medidas de yogur de azúcar. 

1 medida de yogur de aceite de oliva.

75 gr. de pasas sin pepitas. 

1 copita de brandy. 

Ralladura de 1 limón.

1 sobre de levadura. 

Elaboración 

Precalentar el horno a 180º. 

Poner las pasas en remojo. 

Poner en un bol los huevos, el yogur, la harina, el azúcar, el aceite, la copa de licor, la ralladura de limón y la levadura. 

Batir todo muy bien hasta que quede una pasta homogénea. 

Untar un molde para bizcochos con mantequilla y espolvorear un poco de harina. 

Verter en el molde la pasta que hemos hecho, echar por encima las pasas y meter al horno durante 1 hora. 

Dejar enfriar, desmoldar y servir acompañado de chocolate a la taza bien caliente.

Pastel de Chocolate con Salsas de Nata y Caramelo

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Hay para un rato.
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes

100 gr. de chocolate negro.

100 gr. de azúcar.

100 gr. de mantequilla.

85 gr. de harina.

25 gr. de cacao en polvo.

3 cucharadas de leche.

2 huevos.

1 sobre de levadura en polvo

Para las salsas:

150 gr. de chocolate negro.

150 ml. de leche.

25 gr. de mantequilla.

3 cucharadas de nata.

3 cucharadas de caramelo.

200 ml. de nata para montar.

Elaboración

Precalentar el horno sin el grill a 180º.

Trocear el chocolate y mezclar con las tres cucharadas de leche, los huevos batidos, la mantequilla a punto de pomada, el azúcar, el cacao, la harina y la levadura. Batir muy bien con la batidora.

Verter en un molde de tartas engrasado y enharinado.

Cocer en el horno durante 45 minutos aproximadamente. El centro quedará cremoso.

Elaborar la salsa:

Trocear el chocolate y poner en un cazo con la leche, la mantequilla, las 3 cucharadas de nata y el caramelo.

Remover hasta que el chocolate esté fundido.

Montar la nata hasta que esté cremosa.
Servir el bizcocho acompañado de las dos salsas.