Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.
Coste: Barato. Tipo receta: Primer plato.
Grupo alimenticio: Verduras. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Todo el año.
Ingredientes (4 personas)
1 Coliflor.
1 chorrito de leche.
100 gr. de queso rallado bajo en grasa.
Sal.
Bechamel de calabacín
Elaboración
Lavar bien la coliflor, retirar las hojas verdes y cortar al gusto.
Poner una olla al fuego con abundante agua. Cuando empiece a hervir echar dos cucharadas de sal y un chorrito de leche. Añadir la coliflor y cocer a fuego fuerte durante 8 minutos.
Escurrir y poner en una fuente de horno. Echar por encima la bechamel de calabacin y espolvorear el queso rallado.
Meter en el horno, precalentado a 250º (solo calor arriba) y hornear hasta que se funda el queso y coja un color ligeramente dorado.
Emplatar y servir.
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