Ensalada con Nueces y Pasas

Dificultad: Fácil.  Nivel de suciedad: Casi nada.

Coste: Barato.   Tipo receta: Entrantes y tapas.

Grupo alimenticio: Verduras.   Tipo cocina: Ensaladas.

Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno.

Ingredientes

1 lechuga de roble.
150 g. de queso tierno de cabra.
1 cebolleta.
1 tomate.
50 g. de pasas.
50 g. de nueces.
sal, aceite de oliva vírgen y vinagre de jerez.

Elaboración

La lechuga de roble, es la que tiene los bordes color marrón. Tiene un sabor diferente a la lechuga normal.

Lavar muy bien la lechuga, cortar al gusto y poner en un bol.

Cortar en daditos el queso de cabra y añadir a la lechuga.

Pelar la cebolleta y cortar en juliana finita y añadir.

Pelar el tomate, cortar a la mitad y hacer cuatro medias lunas con cada una de las mitades. Echar en el bol.

Por último, añadir las pasas y las nueces, éstas últimas troceadas.

Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal. Aliñar con ella la ensalada.