Tarta de Piña y Mandarina

Dificultad: Fácil.  Nivel de suciedad: Casi nada.

Coste: Barato.   Tipo receta: Postres.

Grupo alimenticio: Tartas.   Tipo cocina: Horno.

Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno.

Ingredientes

1 lámina de masa quebrada (200 g.).
4 rodajas de piña en almibar.
6 mandarinas.
6 rebanadas de pan de molde.
4 yemas huevo.
200 m.l de Nata.
150 g de azúcar.
Canela en polvo.

Elaboración

- Precalentar el horno a 180º.
- Poner la lámina de masa quebrada sobre una superficie lisa ligeramente enharinada y extender un poco con un rodillo.
- Poner la masa quebrada sobre un molde de tarta que sea bajo (de los que se utilizan para las tartas de manzana) y recortar el sobrante.
- Poner las yemas en un bol y batir con el azúcar, la nata y una cucharadita de canela.
- Triturar aparte la piña y el pan de molde. Añadir a la mezcla anterior y batir hasta que quede una pasta homogénea.
- Rellenar el molde con la pasta obtenida y hornear durante 35-40 minutos.
- Una vez cuajada la tarta, dejar enfriar, desmoldar y decorar con gajos de mandarina por toda la superficie.
- Servir muy frío.