Mousse de Turrón y Barquillo

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.

Coste: Barato. Tipo receta: Postre.

Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Preparado dulce.

Temporada: Todo el año.

Ingredientes

1 barra de turrón de jijona.
250 ml. de nata montada.
4 huevos.
Una puntita de sal.
Barquillos de chocolate (para decorar).

Unas cerezas confitadas (para decorar).

Elaboración

Desmenuzar el turrón e incorporarlo a un bol grande, separar las yemas de las claras, añadir las yemas y la nata al bol, mezclando bien hasta conseguir que esté a punto de crema.

Montar las claras con una puntita de sal, a punto de nieve, e incorpóralas con cuidado. Mezclar con suavidad. Verter la mousse en copas individuales, llevar al frigorífico un par de horas. Servir frío, decorar con unos barquillos de chocolate y media cereza.

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