Pollo Asado con Patatas Panadera.

Dificultad: Fácil.  Nivel de suciedad: Casi nada.

Coste: Barato.   Tipo receta: Segundo plato.

Grupo alimenticio: Carnes.   Tipo cocina: Horno.

Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno.

Ingredientes (4 personas)

1 pollo entero limpio.
3 patatas grandes
2 cebollas
2 pimientos verdes
El zumo de dos naranjas
1 vaso de vino blanco
Una cucharada de romero
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Precalentar el horno a 200º.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm. de anchas.

Pelar las cebollas y cortar en juliana gordita.

Lavar los pimientos, quitar el pedúnculo y las pepitas y cortarlos en tiras finas.

Cubrir la bandeja del horno con papel de aluminio y distribuir encima las rodajas de patata, la cebolla y las tiras de pimiento. Salar al gusto y rociar con un chorrito de aceite de oliva.

Cortar el pollo en dos mitades a lo largo. Salpimentar el pollo por los dos lados y poner el romero.

Colocar encima de las patatas con la piel hacia abajo.

Rociar por encima el zumo de una naranja y añadir el vino blanco.

Introducir en el horno y cocinar durante 25 minutos, colocándolo cerca de la parte baja del horno.

Dar la vuelta al pollo, rociar con el zumo restante, colocarlo un poco más cerca del grill y hornear otros 15 minutos.

Emplatar y servir.