Crema de Mango

Dificultad: Normal. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros. 
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Frutas. Tipo cocina: Preparado dulce.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes

1 naranja.
2 mangos.
10 gr. de gelatina neutra.
200 gr. de nata montada.
100 gr. de azúcar.

Elaboración

Cortar en tiras la cáscara de naranja, escaldarlas en agua hirviendo, refrescarlas con agua fría, escurrirlas y secar.

Exprimir la naranja, pelar los mangos, cortarlos en trozos y reducirlo a puré con el zumo de naranja.

Disolver la gelatina previamente remojada en una cucharada de agua caliente, añadir el puré de mango, la nata y el azúcar.

Mezclar y verter en moldes previamente engrasados.

Enfriar en la nevera y adornar con las tiritas de naranja.