Milhojas de Calabacín

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada. 

Coste: Barato. Tipo receta: Primer plato. 

Grupo alimenticio: Verduras. Tipo cocina: Horno. 

Temporada: Todo el año.

Ingredientes (4 personas)

3 calabacines medianos.

6 lonchas de jamón serrano.

6 lonchas de jamón de york.

8 lonchas de bacón.

250 gr. de mozzarella rayada.

150 gr. de tomate frito.

Orégano.

Aceite de oliva.

Sal.

Elaboración.

Lavar los calabacines, quitar los pedúnculos y cortar en láminas de medio cm. de ancho.

Freír los calabacines en aceite de oliva hasta que se ablanden las láminas, retirar sobre papel de cocina y salar al gusto.

Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

En un molde desmontable, colocar una capa de calabacín, añadir una cucharada de tomate frito, extender y añadir orégano al gusto. Poner las lonchas de jamón serrano y espolvorear mozzarella por encima.

Colocar otra capa de calabacín, añadir tomate frito y orégano y colocar el jamón serrano. Espolvorear mozzarella.

Colocar una nueva capa de calabacín, extender tomate frito por encima y espolvorear orégano. Colocar las lonchas de bacón y espolvorear mozzarella por encima.

Terminar con una nueva capa de calabacín y espolvorear mozzarella por encima.

Tapar con papel aluminio y hornear en la parte media del horno durante 30 minutos. En los últimos diez minutos de horneado, retirar el papel aluminio para que se dore el queso.

Pasado el tiempo indicado, sacar el milhojas del horno, desmoldar y servir.