Tarta de Galletas y Canela

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.

Coste: Barato. Tipo receta: Postre.

Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Preparado dulce.

Temporada: Todo el año.

Ingredientes

1/2 litro de leche.

1 paquete de galletas napolitanas de canela.

1 sobre de cuajada.

20 gr. de Maizena.

300 gr. de queso crema tipo Philadelphia.

1 cucharadita de canela molida.

100 gr. de azúcar.

Unas fresas para decorar (opcional)

Elaboración

Forrar el molde elegido con papel film dejando sobrante a los lados.

Colocar una capa de galletas cubriendo todo el fondo y reservar.

Poner en una jarra el queso crema, la canela, el azúcar y la leche, dejando medio vaso para disolver la cuajada.

Mezclar bien con una batidora hasta que desaparezcan los posibles grumos. Verter en un cazo y llevar a fuego medio.

Mientras se calienta, deshacer en el medio vaso de leche la cuajada y la Maizena, utilizando la batidora. 

Cuando el contenido del cazo empieza a humear, verter la leche de la cuajada y, sin dejar de remover, dejar al fuego hasta que empiece a hervir de nuevo. Retirar enseguida.

Poner una capa de crema sobre la base de galletas.

Seguir con las capas: galletas, crema, galletas, crema y terminar con una de galletas.

Dejar templar, cubrir con el film sobrante y reservar en el frigorífico hasta el día siguiente.
Adornar con las fresas y servir.