Pechuga de Pollo al Whisky

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.
Coste: Barato. Tipo receta: Segundo plato.
Grupo alimenticio:Aves. Tipo cocina: Sartén.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes (4 personas)

12 filetes de pechuga de pollo.

1 cabeza de ajos.
1 vaso de vino blanco.
1/2 vaso de whisky.
1/2 pastilla de avecrem.

El zumo de 1/2 limón.

Pimienta negra molida.

Aceite de oliva.
Sal.

Elaboración

Poner una sartén, al fuego con un chorrito de aceite de oliva y dorar los ajos un poco. (Sin pelar, solo machacados un poco con la pala del cuchillo). Reservar. 
Salpimentar al gusto las `pechugas y sellar en el aceite donde hemos dorado los ajos. Reservar.  

Volver a echar los ajos en la sartén y añadir la pastilla de avecrem desmenuzada, el zumo de limón y a continuación, el vaso de vino blanco.

Remover un poco, añadir el whisky y flambear. Dejar reducir y cuando espese la salsa, echar los filetes y terminar de cocinar (1 minuto).
Emplatar y servir acompañado de puré de patatas.