Muslos de Pollo Asados

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.

Coste: Barato. Tipo receta: Segundo plato.

Grupo alimenticio: Aves. Tipo cocina: Horno. 

Temporada: Todo el año.

Ingredientes (4 personas)

4 Muslos de pollo limpios.

4 Cebollas.

2 Zanahorias.

1 Pimiento verde.

1 Pimiento rojo.

4 Dientes de ajo.

1/2 Vaso de vino blanco seco.

Pimienta negra molida.

Tomillo.

Aceite de oliva .

Sal.

Elaboración

Precalentar el horno a 220º. 

Pelar las cebollas y las zanahorias y cortar todas las verduras en juliana no muy fina. Distribuir sobre una bandeja de horno de forma que ocupen toda la bandeja. Poner también los ajos sin pelar. 

Poner a las verduras un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. 

Hacer unos cortes a los muslos y salpimentar. 

Colocar en la bandeja sobre las verduras. Echar tomillo al gusto. Rociar con el vino y un poco de aceite. Cubrir la bandeja con papel aluminio, introducir en el horno y hornear durante 20 minutos. Transcurrido ese tiempo dar la vuelta a los muslos y hornear cubiertos con el papel aluminio otros 20 minutos más. 

Quitar el papel aluminio y dorar 5 minutos por cada lado para que cojan un tono dorado.