Sándwich Especial

Dificultad: Fácil.  Nivel de suciedad: Casi nada.

Coste: Barato.   Tipo receta: Segundo plato.

Grupo alimenticio: Bocadillos.   Tipo cocina: Plancha.

Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno.

Ingredientes

8 rebanadas grandes de pan de molde.
8 lonchas de fiambre de pechuga de pavo.
4 lonchas de queso de sándwich.
4 huevos.
1 tomate.
½ cebolla.
½ lechuga.
Mayonesa.
Mantequilla.
Aceite de oliva.

Elaboración

Untar levemente las rebanadas de pan con mantequilla por una cara y ponerlas en la plancha para que se tuesten.

Poner 4 rebanadas sobre la tabla de cocina y poner sobre cada una de ellas una loncha de pechuga de pavo. Sobre el pavo, una loncha de queso y terminar con otra loncha de pavo.

Cortar el tomate en rodajas finas y poner dos rodajas sobre cada uno de los sándwiches.

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas muy finas. Colocar una rodaja de cebolla sobre el tomate.

Picar muy fina la lechuga y distribuir un poco sobre la cebolla.

Poner una cucharada de mayonesa encima de la lechuga.

Freír los huevos en aceite bien caliente y poner un huevo en cada uno de los sándwiches.

Con un vaso del tamaño de la yema del huevo, hacer un agujero en cada una de las 4 rebanadas de pan que nos quedan.

Poner cada rebanada agujereada sobre el huevo, con la tapa dejando que se vea la yema.

Emplatar y servir.