Endivias con Queso de Cabra y Bacón.

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.

Coste: Barato. Tipo receta: Entrantes y tapas.
Grupo alimenticio: Verduras. Tipo cocina: Sartén.

Temporada: Todo el año.

Ingredientes

4 endibias.

1 rulo de queso de cabra.

8 lonchas de bacón crudo.

Elaboración

Cortar las endivias por la mitad a lo largo. Lavar y escurrir muy bien.

Cortar el rulo de queso en 8 medallones más o menos del mismo grosor.

Colocar un medallón de queso sobre cada una de las endivias, envolver con una loncha de bacón y sujetar con un palillo para evitar que se deshagan.

Poner una gota de aceite en una sartén a fuego muy suave y hacer las endivias hasta que esté el bacón dorado y el queso empiece a fundirse. Retirar los palillos y servir inmediatamente.