Ensalada de Col

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.

Coste: Barato. Tipo receta: Ensaladas.
Grupo alimenticio: Verduras. Tipo cocina: Sartén.
Temporada: Primavera y verano

Ingredientes

1/4 de col verde.

1/4 de col lombarda.

4 dientes de ajo.

1 cucharada de pimentón dulce. 

1 pizca de pimentón picante.

Aceite de oliva.

Vinagre de Jerez.

Sal.

Elaboración

Cortar la col en tiras largas y finas.

Lavar, escurrir muy bien y poner en un bol.

Pelar los ajos y cortar en láminas muy finas.

Poner una sartén al fuego con un buen chorreón de aceite y dorar los ajos.

Cuando estén casi dorados, añadir el pimentón. Dar unas vueltas y echarlo encima de la col.

Añadir sal y vinagre al gusto y mezclar todo muy bien.

Dejar macerar de 3 a cuatro horas y servir.