Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.
Coste: Asequible. Tipo receta: Entrantes y tapas.
Grupo alimenticio: Verduras. Tipo cocina: Horno.
Temporada: Todo el año.
Ingredientes
3 patatas.
1 yema de huevo.
40 gr. de mantequilla.
Nuez
moscada.
Pimienta negra molida.
Sal.
Elaboración
Precalentar el horno a 180º.
Lavar las patatas y cocer en una olla con abundante agua durante 30
minutos.
Pelar y triturar con el pasa purés. Echar el puré de patatas en un bol. Añadir la mantequilla, la
yema de huevo, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes.
Introducir el puré en
una manga pastelera con boquilla rizada.
Colocar papel de hornear sobre la bandeja de horno y
distribuir encima pequeños montoncitos de puré de patata.
Hornear durante 20 minutos. Emplatar y servir.
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