Mousse de Plátano

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.
Coste: Barato. Tipo receta: Postre.
Grupo alimenticio: Repostería. Tipo cocina: Vegetarianos.
Temporada: Primavera y Verano.

Ingredientes

2 plátanos.
2 yogures de plátano.
400 cc. de nata para montar.
4 cucharadas soperas de azúcar.
4 galletas maría.

Elaboración

Poner en un bol los plátanos pelados y troceados. Añadir los yogures y el azúcar. Batir con la batidora hasta conseguir homogeneizar todos los ingredientes y reservar.

Echar la nata en otro bol y montar con la batidora.

Añadir a la nata montada el preparado anterior y mezclar con movimientos envolventes para evitar que se baje la nata.

Machacar las galletas con un rodillo de cocina hasta obtener polvo de galleta.

Repartir la mousse en copas de cóctel y meter en la nevera dos horas como mínimo. Antes de servir decorar con el polvo de galleta.