Alitas del Líbano

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada. 

Coste: Barato. Tipo receta: Segundo plato. 

Grupo alimenticio: Aves. Tipo cocina: Sartén. 

Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno.

Ingredientes (4 personas)

16 alitas de pollo.

1 lima o limón. 

Harina.

Guindilla seca.

Cominos.

Pimentón dulce.

Pimienta. 

Aceite de oliva virgen extra.

Sal. 

Elaboración

Poner las alitas de pollo a macerar en un recipiente no metálico con el zumo de la lima o limón.

Poner la harina en un plato, machacar la guindilla en un mortero y añadir a la harina junto con las otras especias. La cantidad de especias depende del gusto de cada uno. Mezclar las especias con la harina.

Enharinar las alas, sacudirlas bien y ponerlas en una bandeja de horno o en una fuente refractaria con un chorrito de aceite y el jugo de la lima o el limon.  

Meter al horno  (previamente precalentado) y dejarlas a 200º hasta que queden bien doradas.