Pechugas de Pollo con Nata a la Pimienta

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: No aplicable.
Coste: Asequible. Tipo receta: Segundo plato.
Grupo alimenticio: Aves. Tipo cocina: Sartén.
Temporada: Todo el año.

Ingredientes (4 personas)

2 pechugas de pollo enteras, fileteadas finas.
Pimienta negra molida.
200 cl. de nata líquida para cocinar.
1 copita de brandy.
Mantequilla.
Sal.

Elaboración

Salpimentar los filetes de pechuga. 

Poner una sartén al fuego con dos cucharadas de mantequilla. Cuando este disuelta, dorar la carne por los dos lados.

Añadir el brandy y flambear. 

Echar la nata y cocinar 5 minutos. Sacar los filetes y reducir la salsa hasta obtener la textura deseada.

Salsear la carne, emplatar y servir.