Rollitos de Primavera

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi Nada. 
Coste: Barato. Tipo receta: Entrantes y Tapas. 
Grupo alimenticio: Frituras y Empanadillas. Tipo de cocina: Sartén.

Temporada: Todo el año.

Ingredientes

20 láminas de rollito (en tiendas de alimentación chinas).

250 gr carne picada (de cerdo, pollo o vacuno/cerdo).

½ col.

1 cebolla.

2 zanahorias.

Pimienta negra molida.

Jengibre en polvo.

Salsa de soja (una cucharadita).

Sal.

Elaboración

Salpimentar la carne y cocinar en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Añadir una pizca de jengibre en polvo y una cucharadita de salsa de soja. Reservar. 

En la misma sartén sofreír ligeramente la cebolla y la zanahoria cortada en tiras finas. Añadir la col y remover hasta que se ablande. Sacar, escurrir, mezclar con la carne y dejar enfriar. 

Enrollar las obleas con el relleno, utilizar huevo batido o agua para sellar la masa. 

Freír en abundante aceite muy caliente hasta que se doren. 

Sacar, escurrir sobre papel de cocina y servir.