Queso de Cabra Frito

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.

Coste: Barato. Tipo receta: Entrantes y tapas.

Grupo alimenticio: Quesos. Tipo cocina: Sartén.

Temporada: Todo el año.

Ingredientes

2 rulos de queso de cabra pequeños.

1 cebolla.

2 cucharadas de azúcar.

2 cucharadas de miel de caña.

1 huevo batido.
Harina.

Aceite de oliva.

Elaboración

Cortar la cebolla en juliana, y pochar en un poco de aceite. Al final añadir el azúcar y remover hasta que se caramelice un poco. Reservar

Poner abundante aceite a calentar en una sartén. Quitar la corteza al queso y amasar con las manos para ablandarlo.

Hacer  bolas pequeñas y pasar por harina, huevo y de nuevo por harina.

Freír hasta que se doren un poco, sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina.

Calentar unos segundos la miel en el microondas y echar sobre las bolitas de queso.

Servir caliente acompañado de la cebolla caramelizada.