Habas con Jamón

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.
Coste: Barato. Tipo receta: Primer plato.
Grupo alimenticio: Verduras, champiñones y setas.
Tipo cocina: Guisado. Temporada: Todo el año.

Ingredientes (4 personas)

750 gr. de habas (solo los granos).
1 cebolla grande.
2 dientes de ajo.
400 gramos de jamón serrano en taquitos.
Una hoja de laurel.
Aceite de oliva.
Sal.

Elaboración

Pelar las cebollas y cortar en juliana fina. Pelar los ajos y laminar finos.

Poner una olla al fuego con abundante agua y la hoja de laurel. Cuando empiece a hervir, poner una cucharadita de sal y echar las habas.

Cocer hasta que estén tiernas (dependerá del tamaño de los granos).
Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite y dorar un poco los ajos. Añadir la cebolla y pochar hasta que esté trasparente.

Echar las habas y remover con cuidado con una cuchara de madera para que no se pegue.

Dejar que se haga 4 - 5 minutos para que se integren los sabores y añadir el jamón serrano. 

Dar unas vueltas más, emplatar y servir caliente.