Pan de Ajo

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.
Coste: Barato. Tipo receta: Entrantes y tapas.
Grupo alimenticio: Frituras, tartas saladas, empanadillas y tostadas.
Tipo cocina: Horno. Temporada: Todo el año.

Ingredientes

2 barras de pan.
4 dientes de ajo.
2 ramas de perejil
200 ml. de aceite de oliva.
Sal.

Elaboración

Precalentar el horno (solo abajo) a 180º abrir las barras de pan por la mitad, a lo largo.

En un mortero, poner la sal, los ajos pelados y troceados y el perejil picado. Machacar todo muy bien, añadir el aceite de oliva y mezclar (no batir). Poner la mezcla sobre el pan, extendiéndolo muy bien. Envolver cada mitad del pan con papel de aluminio.

Introducir en la parte media del horno y hornear durante 12 minutos. 

Sacar, dejar enfriar un poco y quitar el aluminio.

Cortar en trozos pequeños y emplatar.