Dificultad: Normal. Nivel de suciedad: Cuatro cacharros.
Coste: Barato. Tipo receta: Entrantes y tapas.
Grupo alimenticio: Ensaladas.
Tipo cocina: Sartén. Temporada: Primavera y Verano.
Ingredientes
2 aguacates.
2 naranjas grandes.
12 gambas crudas.
1 limón.
4 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Sal.
Sal.
Elaboración
Pelar las naranjas, abrir por la mitad, cortar en medias lunas y distribuir en un plato llano.
Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y sacar la carne (o pelar) ayudándose de una cuchara.
Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y sacar la carne (o pelar) ayudándose de una cuchara.
Cortar los aguacates en medias lunas finas y colocar sobre la naranja. Rociar con el zumo del limón y salar al gusto.
Pelar los ajos y laminar finamente.
Pelar las gambas y cortarlas en 2 o 3 trozos.
En una sartén con 4 cucharadas de aceite caliente, poner los ajos. Cuando estén casi dorados, añadir las gambas, remover un poco, apagar el fuego y verter sobre las naranjas y aguacates.
Pelar los ajos y laminar finamente.
Pelar las gambas y cortarlas en 2 o 3 trozos.
En una sartén con 4 cucharadas de aceite caliente, poner los ajos. Cuando estén casi dorados, añadir las gambas, remover un poco, apagar el fuego y verter sobre las naranjas y aguacates.
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