Ensalada de Pasta y Piña

Dificultad: Fácil. Nivel de suciedad: Casi nada.
Coste: Barato. Tipo receta: Primer plato.
Grupo alimenticio: Ensaladas. Tipo cocina: Vegetarianos.
Temporada: Primavera y Verano.

Ingredientes (4 personas)

200 gr. de espirales o pajaritas
6 rodajas piña en conserva.
150 gr. jamón de york.
100 gr. de queso cheddar o feta.
50 gr. de maíz dulce.
4 rábanos no muy grandes.
10 nueces.
Vinagre.
Aceite de oliva.
Sal.

Elaboración

Poner una olla a fuego fuerte con abundante agua. Cuando esté hirviendo, cocer la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir, pasar por agua fría y escurrir otra vez.

Echar un chorrito de aceite de oliva virgen en la pasta para que no se pegue. Cortar en dados pequeños las rodajas de piña y el queso.

Cortar en trocitos pequeños las lonchas de jamón de york. Pelar y picar las nueces en 4 trozos.

Lavar y cortar los rábanos en 2-3 trozos.

Poner todos los ingredientes en una ensaladera y aderezar con aceite de oliva, sal y vinagre al gusto.
Para hacer esta recetamássana, utilizar queso bajos en grasas.